Masové koule v paprikové omáčce

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Suroviny

na porce

  • Hackbällchen mit Paprikasauce
  • Portionen: - Zutaten für 4
  • Hackfleisch, gemischt 600 g
  • EL Sonnenblumenkerne 3
  • EL Erdnüsse, gehackt 3
  • Zwiebel(n) 3
  • EL Semmelbrösel 4
  • großes Ei(er) 1
  • EL Petersilie, gehackt 1
  • Zehe/n Knoblauch 3
  • gr. Dose/n Tomate(n), geschälte 1
  • Paprikaschote(n), rote 1
  • Paprikaschote(n), grüne 1
  • Paprikaschote(n), gelbe 1
  • EL Paprikapulver, edelsüß 1
  • Salz und Pfeffer
  • Öl, zum Braten
  • Zucker
  • Tabasco
  • Zubereitung:
  • Die Sonnenblumenkerne und die gehackten Erdnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten. 1 Zwiebel abziehen und würfeln, mit dem Hackfleisch, den gerösteten Sonnenblumenkernen & Erdnüssen, den Semmelbröseln, dem Ei und der Petersilie zu einem glatten Fleischt
  • eig verarbeiten, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Restliche Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Paprikaschoten waschen, putzen und würfeln. Etwas Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen, die Hackbällchen darin portionsweise kurz anbraten, wieder he
  • rausnehmen und beiseite stellen. Die Zwiebelwürfel im verbliebenen Fett anbraten, Knoblauchzehen dazupressen. Paprikawürfel zufügen, kurz braten lassen. Die Tomaten in der Dose mit einem Messer etwas zerkleinern, zusammen mit dem Saft in die Pfanne geben.
  • Aufkochen lassen, Hackbällchen und Paprikagewürz zufüge

Postup

1 Zubereitung:
2 Die Sonnenblumenkerne und die gehackten Erdnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten. 1 Zwiebel abziehen und würfeln, mit dem Hackfleisch, den gerösteten Sonnenblumenkernen & Erdnüssen, den Semmelbröseln, dem Ei und der Petersilie zu einem glatten Fleischteig verarbeiten, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Restliche Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Paprikaschoten waschen, putzen und würfeln. Etwas Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen, die Hackbällchen darin portionsweise kurz anbraten, wieder herausnehmen und beiseite stellen. Die Zwiebelwürfel im verbliebenen Fett anbraten, Knoblauchzehen dazupressen. Paprikawürfel zufügen, kurz braten lassen. Die Tomaten in der Dose mit einem Messer etwas zerkleinern, zusammen mit dem Saft in die Pfanne geben. Aufkochen lassen, Hackbällchen und Paprikagewürz zufüge