Meckelnburské trubičky

Brambory

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

vařených brambor 100 g
mouky 250 g
vepřových škvarků 250 g
vejce 2
cibule
petrželová nať
mleté černé koření
sůl
šálek kyselé smetany

Postup

1 Jemně nastrouhané brambory posolíme a spojíme s vejci na tuhé těsto. Na pomoučeném vále těsto vyválíme na tloušťku prstu. Najemno nakrájenou cibulku zlehka opražíme spolu se škvarkami, přidáme nasekanou petržel, osolíme, okořeníme. Směs natřeme na těsto a pevně zavineme. Nakrájíme na cca 5cm dlouhé kousky. Vložíme do trouby, potřeme sádlem a upečeme. Během pečení pokropíme občas smetanou. Podáváme horké.