Medailonky se zapečenou růžičkovou kapustou a pikantní dušenou cibulí
Postup
1 Malé hlávky růžičkové kapusty rozřízneme, vhodíme na rozpálené máslo, osolíme a opepříme. Přihodíme na malé kousky nakrájený zázvor a česnek a posypeme plátky mandlí. Osmahneme a přelijeme do formy na pečení. Rozklepneme vajíčka a rozmícháme je ve smetaně a v mléce. Směs osolíme, opepříme a nalijeme na růžičkovou kapustu. Na 40 až 45 minut vložíme péct do trouby předehřáté na 180-190 °C.
2 Maso nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Položíme na pánev se středně rozpáleným olejem a po obou stranách mírně opečeme. Potom plátky masa obalíme ve směsi strouhanky a barevného pepře, vrátíme na pánev a dopečeme.
3 Červenou cibuli a pórek nakrájíme na plátky a vhodíme na pánev, na které jsme předtím opékali maso. Osolíme, podlijeme malým množstvím vody a 1 dl koňaku a necháme podusit doměkka. Medailonky podáváme se zapečenou růžičkovou kapustou a s cibulí podušenou na koňaku.
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře