Mexický guláš
Suroviny
- kg masa na kostičky 1
- dkg tučné anglické slaniny na drobno pokrájené 15
- trocha oleje
- větší cibule nadrobno nakrájené 2
- – 3 stroužky česneku, utřené 2
- plechovka rajského protlaku (asi 1 dl) 1
- zcela podle chuti a odvahy na drobno usekaných pálivých papriček
- sýr na strouhání, v originále čedar
- sůl, pepř, škrob
Postup
1 Tenhle recept je úprava mexického originálu a proto se ho netroufám zařadit do národních kuchyní.
2 Slaninu rozškvaříme na oleji, přidáme cibuli a lehce osmahneme. Přidáme česnek, ohřejeme, přidáme maso a protlak, osolíme, opepříme, papričky dle chuti a dusíme doměkka. Omáčku zahustíme dle chuti ve vodě rozmíchaným škrobem, pozor, houstne to strašně rychle a strašně moc, nevaříme huspeninu ale guláš!
3 Na talíř uděláme věnec z rýže, do něj nalijeme guláš, posypeme nahrubo strouhaným sýrem a dáme na chvíli do trouby zapéct a rozpustit sýr.
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
MASO - na guláš je nejlepší kližka, protože se nerozpadá, případně jiné hovězí přední - plec nebo krk. Vždycky by se měl guláš vařit z jednoho dr...
Maso dusíme na paprikovém základě, do hotového guláše dáme podušenou anglickou slaninu nakrájenou na plátky a drcený celý pepř. Necháme v guláši ...
Cibuli nakrájíme na kolečka, osmahneme na tuku. Zasypeme paprikou, moukou, osmahneme, přidáme kečup, zalijeme vodou, povaříme, osolíme a opepříme...
· 00:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře