Milánska špecialita
Postup
1 Mäso urestujeme na oleji, pridáme polovicu nakrájanej mrkvy, zeleru a cibule. Ochutíme cesnakom, tymiánom, bobkovým listom a petržlenovou vňaťou.
2 Cibuľu, cesnak a petržlenovú vňať posekáme a s fazuľkou urestujeme na masle.
3 Polovicu pokrájaných rajčín zmiešame s časťou vývaru, osolíme, okoreníme a nalejeme na mäso.
4 Dusíme cca 45 min., potom pridáme zvyšok zeleniny a vývaru a ešte dodusíme.
5 Tesne pred koncom primiešame strúhaný parmezán.
6 Hotové mäso pred servírovaním posypeme „gremolátou“ z cesnaku, petržlenovej vňate a citrónovej kôry.
Mohlo by Vás zajímat
Očištěnou a odleženou kýtu nakrájíme na potřebný počet řízků, které mírně naklepeme a osolíme. Červené víno smícháme s hořčicí, jalovcem, tymiáne...
Z vajec a koření vytvoříme ve šlehači mořidlo, ve kterém obalíme na kousky nakrájené a mírně naklepané maso. Zbytkem mořidla maso zalijeme a nec...
·
Postup přípravy: Máslo a vejce vyndáme z ledničky cca 1-2 hodiny předem, aby měly pokojovou teplotu. Rozměklé máslo utřeme s cukrem do pěny a pos...
· · 00:44
Příprava:
Fazole namočit do druhého dne. Slít je a propláchnout. Vložit je do hrnce se šunkou, nebo slaninou, špekem, zalít vše vodou, přidat bo...
· · 00:44 · 05:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře