Modranské kapustníky
Postup
1 Kapustu nakrájame na slížiky a masle podusíme do mäkka, dochutíme čiernym korením a soľou. Cesto si pripravíme z kvásku (mlieko, cukor, droždie, žĺtky), do ktorého pridáme múku a trochu soli. Cesto je dobre vypracované, keď sa nelepí na misu, v ktorej ho robíme, nesmie byť však tuhé. Po vykysnutý (45 minút) z cesta tvarujeme asi 10 cm široké placky, na ktoré pridávame kôpku kapusty, zakrývame ich druhou plackou. Kraje dobre utlačíme. Kapustníky dáme na vymastený plech, kde ešte chvíľu kysnú, potom ich upečieme na miernom ohni., Aby boli červené, môžeme ich počas pečenia otočiť. Pred dopečením kapustníky pomastíme.
Mohlo by Vás zajímat
V troche vlažného mlieka s malým množstvom cukru a múky rozdrobíme droždie a necháme vykysnúť. K
preosiatej múky pridáme soľ, cukor, olej, žĺ...
Z príslušných surovín vypracujeme redšie cesto, ktoré necháme 1 hod. kysnúť.
Medzitým v hrnci zohrejeme olej, pridáme cukor a čakáme, kým skara...
Z droždia cukru a mlieka urobíme kvások. Vymiešame orech masla s cukrom a žĺtkami, pridáme rum a kvások s múkou. Ak je cesto tuhé, prilievame mli...
Dáme vykysnúť kvások, vylejeme ho do preosiatej múky, pridáme soľ, olej a podľa potreby mlieko. Vypracujeme hustejšie cesto a necháme ho vykysnúť...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře