Moravská pikantní pečeně
Postup
1 Odblanit maso a osolit jej. Na pekáč položit na kostičky nakrájenou slaninu, máslo, kapary, na plátky nakrájený celer a cibuli a hřebíčky. Vše smažíme po 3min., potom přidáme maso, osmažíme ho, podlijeme trochou vody a pečeme odkryté po 0,75 hodiny.
2 Smícháme máslo se sardelí a tímto máslem potíráme maso během pečení. Když je maso skoro měkké, potřeme ho míšeninkou ze sladké smatany a mouky, načež maso chvíli pečeme. Potom posypeme pečeni strouhankou a dáme zrůžovět.
3 Měkkou pečeni nakrájíme. Vzniklou šťávu zahustíme smatanou v které jsme umíchali mouku, přidáme víno a dobře povaříme. Omáčku přecedíme na maso.
4 Podáváme horké, ozdobené petrželkou
5 Doporučená příloha:
6 Jemné noky, nebo makaróny a salát, nebo kompot.
7 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
Zubereitungsanweisungen
Braten vorbereiten und anbraten, Kalbsbraten (z.B. Laffe oder Schulter), quer eingeschnitten, Salz, Paprika, edelsüß, Mu...
01:00 ·
Maso omyjeme a posypeme sekanou bazalkou, rozmarýnem, ochutíme solí a pepřem. Na pánvi rozehřejeme máslo a maso zprudka orestujeme. Přendáme na p...
01:00 · · 01:00 ·
1. Maso omyjeme a osušíme. Sýr a hovězí jazyk nakrájíme na nudličky, 2 rozpůlené cibule na plátky, česnek rovněž na nudličky.
2. Maso prošpik...
01:00 · · 01:00 · · 01:30
1. Očištěnou mrkev a celer nakrájíme na kostičky, povaříme 10 min. a vodu slijeme. Housky namočíme a vymačkáme. Cibuli oloupeme a nakrájíme.
...
01:00 · · 01:00 · · 01:30 · 03:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře