Moravská pikantní roštěnka podle Jury
Postup
1 Nakrájené maso na plátky naklepem a několikrát je nakrojíme na okrajích. Osolíme ja a opepříme a dáme do studena.
2 Mezi tím nakrájíme slaninu nadrobno a roškvaříme ji. Osmažíme na ni na drobno posekanou cibuli. Potom vmícháme na kostičky pokrájenou klobásu a okapané, propláchnuté (poze je-li příliš slané nebo kyselé) a pokrájené zelí. Přidáme taktéž oloupané a na hrubo nastrouhané brambory. Osolíme a podusíme. Necháme trochu zchladnout.
3 Odložené maso potřeme touto nádivkou a plátky svineme. Zajistíme je motouzkem, nebo špejlí. Osmažíme je naprudko na rozehřátém sádle po všech stranách do hněda. Podlijeme je vývarem do kterého jsme zamíchali mouku a přikryté vše podusíme do měkka. Sem tam zamícháme.
4 TIP: Takto připravené jsou dobré i vepřové řízky z kýty.
5 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
MASO - na guláš je nejlepší kližka, protože se nerozpadá, případně jiné hovězí přední - plec nebo krk. Vždycky by se měl guláš vařit z jednoho dr...
Postup přípravy: Nejdříve nameleme svíčkovou nebo naškrábeme - podle možností, nicméně platí zde, čím jemnější, tím lepší. Cibuli nakrájíme co mo...
· 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře