Morská rybacia polievka
Suroviny
na porce
- • 1000 g tresky a makrely e
- lyžice citrónovej šťavy© 2
- lyžičku soli« cibuľu © mrkvu
- rajčiaky - • pór e zeler • 3
- strúčiky cesnaku • 4
- zemiaky* 0,5 šálky oleja • 2
- bobkový list * tymian a
- zelenú feniklovú vňať «
- petržlenovú vňať • kúsok
- pomarančovej kôry * trochu
- šafranu a bieleho korenia
- • Opražené chlebíky: •
- strúčik cesnaku e lyžicu oleja
- • 8 plátkov bieleho chleba
Postup
1 Ryby umyjeme, odrežeme chvosty, plutvy, hlavu a osušíme. Pokvapkáme citrónovou šťavou, necháme odstáť 20 minút a vložíme do 1 . a 0,75 litra osolenej vody. V odokrytom hrnci povaríme 15
2 minút, vývar precedíme.
3 Cibuľu a mrkvu očistíme, zemiaky ošúpeme a spolu s pórom a zelerom všetko pokrájame na plátky, cesnak rozotrieme. Vo väčšom hrnci
4 zohrejeme olej a cibuľu, pór, mrkvu, zeler a cesnak v ňom za
5 stáleho miešania opečieme.
6 Pridáme bobkový list tymian, feniklovú vňať, pomarančovú
7 kôru a pokrájané zemiaky. Zmes zalejeme vývarom, vložíme do nej rybie mäso a varíme 15-20 minút.
8 Rajčiaky ošúpeme, pokrájame na malé mesiačiky, pridáme do
9 polievky a povaríme ešte 10 minút. Chlebíky: cesnak roztlačíme, zmiešame s olejom a natierame na chlebíky. Z oboch strán opražíme na horúcom oleji. Z hotovej polievky vyberieme ryby, pokrájame ich, vykostíme a kúsky mäsa vložíme späť do polievky. Podávame s
10 opraženými chlebíkmi.
Mohlo by Vás zajímat
Na oleji osmažíme cibuľku, pridáme cesnak, osmaženú slaninu. Do vyššieho hrnca nasypeme dopredu namočené fazule, ktoré však ešte predtým asi 10...
02:15 · , kJ
1. OPEČTE MÄSO A DAJTE HO VARIŤ.
Aby mala polievka naozaj silnú chuť, mäso, resp. skelety vopred opečte. Dajte všetko do pekáča, zakvapkajte ole...
02:15 · , kJ · 00:55
Cibuľu nakrájame na kolieska a cesnak na plátky. Zohrejeme maslo, cibuľu a cesnak na ňom podusíme, zalejeme vývarom a vínom. Osolíme, okoreníme č...
02:15 · , kJ · 00:55 · 00:30 ·
Cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme do zlata na rozpálenom oleji. Pridáme štipľavú papriku, rascu, lyžicu pretlaku a zalejeme vývarom z rýb. V...
02:15 · , kJ · 00:55 · 00:30 · · 00:45 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře