Musaka
Suroviny
na porce
- lilku 1,5
- mletého masa – libovější vepřové 1,5 kg
- velká cibule 1
- 2-3 rajčata
- oleje 60 ml
- bílého lehkého přírodního vína 60 ml
- strouhaného sýra eidam 125 g
- sůl
- pepř
- olej na smažení
- brambor 1kg plátky
-
Omáčka:
- předvařeného mléka 250 ml
- lž. másla 2 pol.
- vrchovatá pol. lžíce mouky hladké 1
- vajíčko 1
- strouhaného sýra 60 g
- sůl
Postup
1 Lilek nakrájíme na silnější plátky. Z obou stran hodně osolíme a 1h necháme odpočívat. Maso a cibuli mezitím osmažíme na oleji, přidáme víno a rozmačkaná rajčata /dobré oloupané + sůl + pepř/ Mícháme do varu. Na malém plameni pod pokličkou vaříme 40 minut Za tu hodinu baklažány opláchneme a osušíme utěrkou Na pánvi rozpálíme olej a po obou stranách do zlatova usmažíme. Připravme zapékací misku, kterou vymažeme a na dno dáme polovinu lilku, posypeme ˝ strouhaného sýra, přidáme maso, pokryeme zbytkem lilku a na horní vrstvu dáme sýr. Postup omáčka: Máslo rozpustíme, přidáme mouku a za stálého míchání necháme zpěnit. Přidáme mléko, mícháme, vysypme strouhaný sýr, osolíme a pomalu za míchání přidáme ušlehané vejce. Vložíme do středně rozehřáté trouby a pečeme cca 50 min. Je možné do pokrmu přidat i brambory, které nakrájíme na plátky/
Poznámka
KR-914. Díl č. 014. Řecké národní jídloMohlo by Vás zajímat
Očistené baklažány pozdĺžne nakrájajte na plátky, z oboch strán ich opečte 1-2 minúty, osoľte a okoreňte.
Vyberte a rozložte na pijavý papier, a...
02:15
1. Lilky očistíme, podélně nakrájíme na plátky a osolíme. Dáme na 30 min. odležet. Nasekanou cibuli a česnek zpěníme na 2 lžících oleje. Přidáme ...
02:15 · 01:30
Postup přípravy: Troubu rozehřejeme na 200 °C. Rozmačkáme česnek, najemno nakrájíme cibuli a spolu s mletým jehněčím masem dáme na pánev a osmahn...
02:15 · 01:30 · 00:44
1. Lilky očistíme (loupat je nemusíme), podélně nakrájíme na tenké plátky, osolíme a necháme vypotit, aby se zbavily hořkosti. Mezitím nakrájíme ...
02:15 · 01:30 · 00:44 · 01:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře