Nasi Goreng - indonéské rizoto
Suroviny
- 500-850 g rýže
- g krevet 125
- větší cibule 1
- g kuřecího masa 100
- g jiného masa (vepřové, hovězí, jehněčí) 100
- vejce 3
- ks cibulek 2
- zelený hrášek
- ks stroužků česneku 12
- ks červených paprik nebo 4 feferonky 6
- ml oleje 50
- ml sójové omáčky 50
- lžíce indonéského sladké sójové omáčky "kecap" (nebo jiné) 2
- sůl, bílý pepř
Postup
1 Uvaříme dobře vypranou rýži doměkka a necháme ji vychladnout. Kuřecí maso nakrájíme na nudličky (nebo použijeme mleté maso) a krevety rozřízneme podél na polovinu. Zvlášť si připravíme pastu "sambal" rozmixováním nebo dokonalým rozetřením v třecí misce česneku a paprik feferonek s olejem. Ohřejeme zbytek oleje a za stálého mícháním na něm osmažíme připravenou pastu během asi 3-4 minuty, až se rozvoní. Přidáme maso (např. i krevety), sójovou omáčku, pepř a sůl a na mírném ohni smažíme asi 8 až 10 minut. (Také můžeme maso usmažit zvlášť na jiné pánvi a pak přidat sambal). Zvětšíme plamen a za stálého míchání můžeme přilít rozšlehaná vejce. Jakmile jsou vejce hotova, přidáme rýži a dobře promícháme. Podáváme ihned.
2 V jiné variantě vejce nepřidáváme do pokrmu ihned, ale až při podávání posypeme povrch pokrmu na talíři vaječnými nudličkami nakrájenými např. z předem připravené vaječné rolované omelety
3 Na talíři pak můžeme ozdobit plátky šunky, plátky okurek zdrásaných vidličkou a přidat ještě ostřejší sambal (směs ostrého koření chilli aj.).
Mohlo by Vás zajímat
Na rozehřáté slanině zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme kostky masa, osolíme a opečeme po všech stranách. Maso zaprášíme paprikou, zalij...
Rýži propláchneme horkou vodou a uvaříme podle návodu na obalu nebo v osolené vařící vodě po dobu asi 15 minut, podle druhu rýže. Scedíme ji, pro...
· 00:30 ·
Jemné, krémové a plné čerstvej zeleniny - také je pravé „risotto primavera".
Ľahko sa pripravuje, a navyše je pomerne rýchlo na stole.
1. PRI...
· 00:30 · · 00:25
Pórek podélně nařízneme a důkladně omyjeme. Celý nakrájíme na kolečka. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme najemno.
Vývar ohřejeme a na mírném ...
· 00:30 · · 00:25 · 00:45 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře