Neapolská pizza
Postup
1 1. Z droždí, trochy vlažné vody a špetičky cukru si připravíme kvásek.
2 2. Promícháme mouku + sůl + kvásek, postupně přiléváme vodu a propracováváme. Tuto fázi dělám v míse, je to snazší.
3 3. Těsto přemístíme na vál a důkladně propracujeme, musí být teplé a krásně měkké.
4 4. Uděláme bochánek, přikryjeme a necháme kynout až do zdvojnásobení objemu.
5 5. Z bochánku postupně vytáhneme na pomoučeném vále rukama tenkou placku.
6 6. Na placku naneseme omáčku (recept je na Labužníku: omáčka na pizzu), potom suroviny podle libosti: šunku, žampióny, černé a zelené olivy, krevety, feferonky, ančovičky, artyčoky, kvalitní suchý salám (uherák), ... Na závěr posypeme mozzarellou určenou na pizzu.
7 7. Pečeme v troubě, při 235 - 250 stupních Celsia, 10-15 minut.
Poznámka
ItálieMohlo by Vás zajímat
Suroviny smícháme a vypracujeme těsto.
Plech potřeme olejem a těsto se rozhrne po celém plechu.
Těsto můžete potřít ochuceným rajským protlakem a...
· 00:30 ·
Droždí rozdrobíme do 50 ml vlažné vody, přidáme špetku cukru, rozmícháme a necháme vzejít kvásek (na povrchu se začnou dělat bublinky). Odvážíme ...
· 00:02
Postup přípravy: Smícháme mouku, droždí a cukr, pak přidáme vodu a sůl a vypracujeme hladké těsto. Necháme 10 minut kynout a vyválíme placku. Pot...
· 00:44
Těsto potřete olejem, poklaďte plátky mozzarelly nebo čedaru, ozdobte houbami a půlkami artyčoků, posypte pórkem nebo česnekovou natí, ochuťte it...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře