Netradiční pikantní guláš

Hovězí maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

zadního hovězího 60 dkg
drceného kmínu 1,5 lžičky
chilli pepř
sůl
oleje 6 lžic
2-3 střední cibule
6-8 stroužků česneku
citronové šťávy 2 lžíce

Postup

1 (Pozor, připravuje se jinak než běžný!)

2 60 dkg zadního hovězího rozkrájíme na větší kostky a zatím necháme stranou.

3 Na talířku (v mističce) smícháme 1,5 lžičky drceného kmínu, špetičku čilí pepře, 1 lžičku soli.

4 Osmahneme v 6 lžících oleje, prudce a za stálého míchání nadrobno nakrájené 2-3 střední cibule a 6-8 utřených stroužků česneku.

5 Po 6 minutách přidáme připravené smíchané koření, 1 a 0,5 lžíce citronové šťávy. Stále mícháme, za 2 - 2,5 minuty přidáme maso, podlijeme 0,5 litrem vřelé vody a dusíme pod pokličkou doměkka (za občasného mícháni alespoň 1,5 hodiny, v papiňáku hodinu.

6 Doporučená příloha:

7 rýže, hranolky, knedlíky.