Nočná mora vegána (steak)
Suroviny
na porce
Postup
1 Mäso rozdelíme na štyri približne 4 až 5 cm vysoké plátky. Sviečkovicu režeme priečne na vlákna. Nakrájané steaky marinujeme v zmesi paradajkového pretlaku, oleja, sladkej sójovej omáčky, poriadnej dávky čili omáčky a korenia na steak.
2 Steaky opečte na dobre rozpálenej, najlepšie liatinovej panvici. Postačovať budú 2 až 3 minúty z každej strany. Že je steak v strede stále stredne surový (médium) zistíte tak, že je zvonka pružný. Hotové steaky dajte na tanier. Aby nevychladli, prekryte ich kúskom alobalu.
3 Do výpeku pridajte za kávovú lyžičku celého zeleného korenia, pridajte nakrájané šampiňóny alebo dubáky, trochu sladkej sójovej omáčky a krátkom dusení zalejte sladkou smotanou. Nezaškodí ani kávová lyžička cukru. Zmes prevarte, kým smotana nezhustne na omáčku. Medzitým opečte plátky oravskej slaniny do chrumkava na samostatnej panvici. Na hotové steaky uložené na hrianke položte slaninku a čiastočne zalejte hubovou omáčkou. Podávajte s opečenými nakrájanými zemiakmi v šupke, či hranolčekmi. Hodí sa k nim aj mladá surová cibuľka či najemno pokrájaný pórik.
Mohlo by Vás zajímat
Postup:
Nakrájené steaky obalíme v barevném pepři a naložíme do olivového oleje s česnekem, rozmarýnem a petrželkou (si na 6 hodin).
Upravené...
1. OSMAHNĚTE PŘÍSADY
Nakrájenou cibuli osmahněte na másle ve velké pánvi. Vmíchejte česnek i žampiony a smažte až do té doby, než houby začnou p...
· 00:35
Zubereitung
Die Steaks auf beiden Seiten mit dem Ingwer einreiben, mit schwarzem Pfeffer bestreuen und 10 Minuten ruhen lassen.
Das Salz glei...
· 00:35 · 00:20 ·
Na rozpáleném oleji doměkka (přibližně 5 min.) orestujeme osolené a na půlky pokrájené žampiony, na kostky nakrájenou papriku a na konec přidáme ...
· 00:35 · 00:20 · · 00:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře