Obrácený hruškový koláč s černým pivem
00:44
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
- Těsto: 0,25 l černého piva
- medu nebo ječmenného sladu 5 lžic
- sody 0,5 lžičky
- velká vejce 3
- hnědého krupicového cukru 150 g
- oleje 170 ml
- mouky (140 g polohrubé a 130 g hladké) 270 g
- a 0,5 lžičky prášku do pečiva 1
- soli špetka
- perníkového koření 2 lžičky
- Karamelizované hrušky: 4 velké hrušky oloupané
- citronová šťáva na zakapání
- hnědého cukru 100 g
- másla 50 g
- špetka mletého badyánu
Postup
1 Postup přípravy: Pivo svaříme s medem, po zchladnutí přisypeme sodu. Hrušky nakrájíme na ne moc tenké plátky, zakapeme citronem. Z másla a cukru uvaříme karamel, okořeníme badyánem, vložíme hrušky a chvíli povaříme. Mouku smísíme s kořením a práškem do pečiva a solí. Vejce rozšleháme s cukrem, přilijeme olej a ochucené pivo a promícháme s moukou. Pekáček vymažeme máslem, dno poklademe hruškami i se šťávou, kterou případně pustily, zalijeme těstem a pečeme v mírnější troubě - asi na 170 °C přibližně 50 minut. Po upečení necháme 5 minut chladnout, pak vyklopíme. Krájíme chladné.
2 Velcí hýřilové mohou ještě do těsta přidat rozinky a sekané ořechy :-)
Mohlo by Vás zajímat
1. Z droždí, vlažného mléka a cukru připravíme kvásek. Z mouky, kvásku, cukru, soli, změklého másla a vajec vypracujeme těsto a necháme na teplém...
· 00:20
Smícháme mouku s cukrem a špetkou soli. Používám mísu, do které se vejde pohodlně jedna ruka, protože s tou si při přípravě zpočátku vystačíme. D...
1. Mouku smícháme s kakaem, cukrem a kypřícím práškem. Rozdrobíme do ní máslo a přidáme vejce a vodu. Na válu vypracujeme první těsto, které rozp...
Postup přípravy: Utřeme tuk, vejce a cukr, přilejeme mléko, přidáme vanilkový cukr a mouku s pudinkem a práškem do pečiva, promícháme a rozetřeme...
· 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře