Opečené bramborové knedlíky se škvarky
00:44
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
- bramborové těsto - buď kupované
- nebo brambory
- sůl
- vejce 1
- polohrubá mouka dle potřeby
- škvarky nebo uzenina
Postup
1 Postup přípravy: Uvařené studené brambory nahrubo nastrouháme, přidáme vejce, sůl, polohrubou mouku a vypracujeme těsto. Z kousků těsta vytvoříme placičky, vložíme hromádku na drobno posekaných škvarků nebo na kostičky nakrájené uzeniny a zabalíme. Vhazujeme do vroucí osolené vody. Po uvaření - když vyplavou ještě chvíli vaříme, vytáhneme a necháme vychladnout. Vložíme na pekáček s trochou oleje nebo tuku a pečeme v troubě (nebo i na plotýnce) po obou stranách do červena.
2 Podáváme se salátem nebo čalamádou.
Mohlo by Vás zajímat
Já bramborák připravuji trochu jednodušeji, ale o to víc je křupavý.
Brambory nestrouhám na jemném struhadle, ale na velkých struhadlových očkách...
·
Zpracujeme tuhé těsto, vválíme dlouhý váleček, ze kterého odkrajujeme silné šišky. Vaříme 4 minuty....
Ze syrových nastrouhaných brambor vymačkáme rukou vodu, přidáme vařené nastrouhané brambory, vejce, mouku, kvásek z droždí, česnek utřený se solí...
Cukr utřeme se žloutky do pěny, pomalu přikapáváme citronovou šťávu a nastrouhanou kůru z jednoho citronu, přimícháme vařené studené a jemně nast...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře