Opilé hovězí
Postup
1 Zeleninu očistíme, omyjeme, nakrájíme na kostičky, vložíme do kameninové nádoby. Vlijeme víno, přidáme bobkový list, česnek a několik zrnek pepře. Hovězí maso opláchneme, osušíme a ponoříme do marinády na čtyři hodiny, nejlépe přes noc. Pak maso vyjmeme, osušíme a poprášíme moukou. V kastrolu rozpálíme rostlinný tuk a maso na něm po každé straně osmahneme. Přidáme marinádu, zeleninu, dochutíme solí a dusíme pod pokličkou, dokud není maso měkké. Maso často obracíme. Je-li šťáva příliš hustá, přidáme několik lžic vody. Až maso změkne, vyjmeme je, necháme okapat a odstraníme bobkový list. Hovězí nakrájíme na plátky, narovnáme na servírovací mísu, polijeme šťávou a obložíme zeleninou.
2 Maso můžeme také před naložením prošpikovat slaninou.
3 Doporučená příloha:
4 Opékané brambory
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře