Oříškové kostky
Suroviny
na 4 porce
- bielkov 7
- práškového cukru 175 g
- lieskových orieškov 180 g
- strúhanky 17 g
- lyžička maizeny 1
- papierové košíčky
-
Plnka:
- mlieka 0,2 l
- vanilínového cukru 1 balíček
- kryštálového cukru 100 g
- lyžica instantnej kávy 1
- vanilkového pudingu 20 g
- lieskových orieškov 100 g
- rumu 50 ml
- masla 200 g
-
Poleva:
- bielej čokolády 100 g
- stuženého pokrmového tuku 70 g
Postup
1 Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, pridáme cukor a ešte niekoľko minút šľaháme. Lieskové oriešky pomelieme a 130 g zmiešame so strúhankou a maizenou a postupne zľahka vmiešame do bielkov ušľahaných s cukrom. Cesto vylejeme na plech vyložený mastným papierom a upečieme v rúre vyhriatej na 200 °C doružova. Vychladnutý plát cesta po šírke rozrežeme na dve časti, jednu potrieme poloteplou plnkou, prikryjeme druhým plátom cesta a necháme do druhého dňa stuhnúť. Potom cesto nakrájame na asi trojcentimetrové kocky, namočíme ich do polevy, položíme na kovovú mriežku, ozdobíme orieškom a necháme stuhnúť. Hotové kocky podávame v papierových košíčkoch.
2 Plnka: Do dvoch tretín mlieka pridáme vanilínový a kryštálový cukor a kávu a dáme variť. Keď začne vrieť, vlejeme zvyšné mlieko rozmiešané s pudingovým práškom a uvaríme hustý krém. Pomleté oriešky nasucho opražíme a zalejeme rumom. Maslo vymiešame dopenista. Do krému pridáme maslo, oriešky a dobre vymiešame.
3 Poleva: Polámanú čokoládu rozpustíme s posekaným tukom nad parou.
Mohlo by Vás zajímat
Zaděláme těsto, vykrájíme rohlíčky a pečeme. Spojujeme krémem a poléváme polevou.
1. Svaříme cukr s citrónovou šťávou a 0,5 l vody, sebereme pěnu a vaříme zvolna 15 minut.
2. Škrobovou moučku promícháme s 0,5 l studené vody ...
· · 00:00 ·
Mleté ořechy smícháme s cukrem a bílkem a ze vzniklé hmoty tvoříme kuličky, které obalujeme v cukru. Ty vtlačíme do formičky na vosí hnízda tak, ...
· · 00:00 · · 00:40 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře