Osgood pie
00:50snadné
Suroviny
na porce
- polohrubé mouky 1 šálek
- soli špetka
- studeného másla, pokrájeného 110 g
-
Na náplň:
- vejce, bílky a žloutky zvlášť 2
- šálku krupicového cukru 0,75
- šálku polohrubé mouky, prosáté 0,25
- špetka strouhaného muškátového oříšku, 0,5 lžičky mleté skořice a špetka mletého hřebíčku
- soli špetka
- kakaa 1 lžička
- zakysané smetany 1 šálek
- rozehřátého másla 3 lžíce
- jablečného octa 2 lžíce
- mletých ořechů (vlašské nebo pekanové) 1 šálek
- šálku rozinek 0,5
Postup
1 1. Na vál prosijte mouku se solí, přidejte máslo, dvě lžíce studené vody a co nejrychleji zpracujte na hladké těsto. Vytvořte bochánek, zabalte do potravinářské fólie a nechte dvě hodiny chladit.
2 2. Předehřejte troubu na 1,11111111111111 stupňů. Těsto rozválejte a vyložte jím nevymaštěnou formu o průměru 20–22 cm. Propíchejte ho vidličkou a pečte dozlatova asi čtvrt hodiny. Nechte vychladnout.
3 3. Připravte náplň: bílky vyšlehejte do polotuha a pak k nim postupně zašlehejte cukr. Tuhý sníh smíchejte s prošlehanými žloutky. Ve velké míse smíchejte mouku s kořením, solí a kakaem a střídavě po troškách přidávejte smetanu a vaječnou směs. Nakonec přimíchejte máslo, ocet, ořechy a rozinky.
4 4. Směsí naplňte korpus a 5 minut zapékejte při 1,11111111111111 °C. Pak teplotu o 20 °C snižte a pečte 30–40 minut, aby náplň ztuhla (má být vláčná, ne vysušená).
Mohlo by Vás zajímat
Do robotu dejte mouku, prásek do peciva a timián. Pridejte máslo a mixujte az je máslo rozmixováno. Do robotu nalejte mléko a mixujte dál az se v...
00:50
Preheat the oven to 300 degrees F (150 degrees C).
Separate 3 of the eggs. Put the yolks in a bowl with the remaining whole egg and beat togeth...
00:50 · 00:50 ·
Postup přípravy: Dýni oloupeme a zbavíme jadérek, nakrájíme na malé kostky. V hrnci s vařící vodou povaříme zhruba 12 minut. Scedíme a rozšleháme...
00:50 · 00:50 · · 00:44
Postup přípravy: Brambory uvaříme a uděláme z nich kaši. Pozor na to, aby nebyla moc řídká. Je lepší, když bude tužší. Na pánvi zpěníme cibulku, ...
00:50 · 00:50 · · 00:44 · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře