Oštěnky podle Esterházyho-Rostélyos Esterházy módon (pro Střelce)
Postup
1 Roštěnky na okraji nakrojíme, naklepeme, osolíme a poprášíme hladkou moukou. Opečeme po obou stranách na rozpáleném sádle a vložíme do kastrolu. Na zbylém tuku podusíme pokrájenou cibuli, podlijeme vodou, přidáme celý pepř a papriku, přidáme vše k roštěnkám a společně dusíme doměkka. Měkké roštěnky vyjmeme, vložíme do ohnivzdorného kastrolu, přidáme pokrájenou dušenou zeleninu, kapary, plátky citronu a šťávu z roštěnek, povařenou s kysanou smetanou, a krátce zapečeme.
2 Čerpáno z knihy Receptář ve znamení zvěrokruhu aneb sezónní kuchařka pro pokročilé (1989).
3 Původní kuchyní tohoto receptu je Maďarsko
Mohlo by Vás zajímat
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
MASO - na guláš je nejlepší kližka, protože se nerozpadá, případně jiné hovězí přední - plec nebo krk. Vždycky by se měl guláš vařit z jednoho dr...
Postup přípravy: Nejdříve nameleme svíčkovou nebo naškrábeme - podle možností, nicméně platí zde, čím jemnější, tím lepší. Cibuli nakrájíme co mo...
· 00:44
Postup:
Nakrájené steaky obalíme v barevném pepři a naložíme do olivového oleje s česnekem, rozmarýnem a petrželkou (si na 6 hodin).
Upravené...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře