Ostružinový koláč s kokosem - Coconut blackberry slice
Suroviny
-
Na těsto:
- nesoleného másla 125 g
- (0,25 šálku) moučkového cukru 60 g
- vejce 1
- vanilkového extraktu 1 lžička
- (1,5 šálku) hladké mouky 185 g
- kypřícího prášku 1 lžička
- mléka 60 ml
-
Na náplň:
- ostružinového džemu 175 g
- čerstvých nebo mražených ostružin 250 g
-
Na posypku:
- nesoleného másla 100 g
- moučkového cukru 5 lžic
- vejce 2
- (2,5 šálku) kokosové moučky 225 g
- (0,5 šálku) hladké mouky 60 g
Postup
1 Předehřejeme troubu na 180°C (plyn na stupeň 4)
2 Příprava těsta:
3 Do misky kuchyňského robota dáme 120 g rozkrájeného másla a 0,25 hrnku moučkového cukru a smícháme. Mezitím rozklepneme do misky vejce a lehce ušleháme. Přilijeme je do hmoty a dále mícháme. Ještě přidáme lžičku vanilkového extraktu, který tomu vylepší chuť. Do jiné misky prosejeme 1 a 0,5 hrnku mouky se 1 lžičkou prášku do pečiva. Postupně moučnou směs přidáváme do máslové směsi. Nakonec přilijeme 0,25 hrnku mléka a dobře promícháme. Plech na pečení 30 x 20 cm vyložíme papírem na pečení, tak se nám těsto nepřichytí. Těsto namočenýma rukama přeneseme na plech rozetřeme a uhladíme. Povrch těsta pomažeme kvalitním ostružinovým džemem a ještě posypeme celými čerstvými nebo mraženými ostružinami.
4 Příprava drobenky
5 Drobenku připravíme z dalšího neslaného másla a moučkového cukru. Do jiné misky rozklepneme vejce, která rozšleháme a vmícháme do směsi másla a cukru. Do rozmíchané směsi přidáme hrnku kokosovou moučku a prosejeme mouku. Dobře promícháme a směs nadrobíme na koláč na ostružinový povrch.
6 Pečení koláče:
7 Koláč pečeme při 180°C asi jen 30 minut dozlatova, pak ho zakryjeme fólii a pečeme ještě 5 minut. Vyjmeme z trouby a ponecháme vychladnout asi 10 minut. Upečený chladný koláč nakrájíme na pravidelné obdélníky a podáváme; jsou vynikající k odpolednímu čaji.
8 nahoru
Mohlo by Vás zajímat
1. Z droždí, vlažného mléka a cukru připravíme kvásek. Z mouky, kvásku, cukru, soli, změklého másla a vajec vypracujeme těsto a necháme na teplém...
· 00:20
Smícháme mouku s cukrem a špetkou soli. Používám mísu, do které se vejde pohodlně jedna ruka, protože s tou si při přípravě zpočátku vystačíme. D...
1. Mouku smícháme s kakaem, cukrem a kypřícím práškem. Rozdrobíme do ní máslo a přidáme vejce a vodu. Na válu vypracujeme první těsto, které rozp...
Postup přípravy: Utřeme tuk, vejce a cukr, přilejeme mléko, přidáme vanilkový cukr a mouku s pudinkem a práškem do pečiva, promícháme a rozetřeme...
· 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře