Palačinky plněné kuřecím masem a houbami
Postup
1 Pomeranč dobře omyjte, osušte a nastrouhejte z něj kůru. Pokud byl chemicky ošetřený, použijte raději sušenou
2 mletou pomerančovou kůru. Šťávu z pomeranče vymačkejte a použijte do náplně. Smíchejte mouku, vejce, pomerančovou
3 kůru, sůl a odrhnuté lístky tymiánu. Šlehejte metličkou a střídavě přidávejte rozpuštěné máslo a mléko.
4 Ušlehejte polotekuté těsto bez žmolků, přikryjte je a nechte 30 minut odpočinout. Jarní cibulky očistěte a nakrájejte
5 na tenká kolečka. Houby nakrájejte na tenké plátky a ihned je zakapejte citrónem. Maso nakrájejte na proužky.
6 Smetanu smíchejte s pomerančovou šťávou. Rozehřejte na pánvi trochu oleje a maso na něm ze všech stran
7 rychle opečte. Potom je osolte, opepřete, vyjměte z pánve a odložte stranou. Zahřejte na pánvi znovu trochu oleje,
8 3 minuty na něm prudce opékejte houby, přidejte jarní cibulky a restujte ještě 2 minuty, vmíchejte maso a zakysanou
9 smetanu se šťávou z pomeranče a odstavte. Z těsta usmažte 8 palačinek, naplňte je masovou směsí a podávejte.
10 Tip:
11 Pomeranče a ostatní citrusové plody u nás
12 prodávané mají většinou kůru chemicky
13 ošetřenou a pro použití v kuchyni se nedoporučují
14 ani po důkladném omytí v saponátu.
15 Údajně lze větší část chemického postřiku
16 z nich odstranit pomocí roztoku z indických
17 mýdlových ořechů, ale je to neověřená informace.
18 V každém případě je tento pokus
19 vhodnější než s pomocí saponátu, protože
20 mýdlové ořechy jsou 100% přírodním produktem
21 bez stopy chemie.
22 Listové těsto vkládejte do trouby vyhřáté na
23 maximální teplotu, teprve potom ji upravte
24 na teplotu předepsanou pro pečení. Těsto se
25 v průběhu pečení nesmí ochladit, jinak by
26 pokleslo, proto troubu neotvírejte, ale pozorujte
27 okýnkem. Je dobré předehřát i plech,
28 než na ně listové těsto vložíte
Mohlo by Vás zajímat
Papriku nakrájíme na čtvrtky. Cuketu na hranolky. Maso dokonale omyjeme a osušíme. Plátky po obou stranách pikantně osolíme a opepříme. Na každý ...
Kuřecí řízky naklepeme, osolíme a opepříme.
Každý plátek zvlášť potřeme hořčicí, položíme na něj plátek sýra, plátek šunky a 2 krabí tyčinky. P...
· 01:00 ·
Sýr a nivu nastrouháme a smícháme. Připravíme si trojobal.
Kuřecí prsa podle potřeby očistíme, omyjeme a osušíme. Pak je opatrně rozklepeme na ...
· 00:45 ·
1. Na lžíci oleje zpěníme drobně nakrájenou cibuli a bambusové výhonky,přidáme předem namočené a nasekané houby,maso,cukr,zázvor,pepř,škrobovou m...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře