Panenka na slivkovom lekvári

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • bravčovej panenky 500 g
  • červeného vína 2 dl
  • slivkového lekváru 3 PL
  • brusnicového džemu 4 PL
  • Marináda:
  • olivového oleja 2 PL
  • sójovej omáčky 2 PL
  • grilovacieho korenia 1 KL
  • chilli omáčky 200 ml
  • a čerstvý chlieb

Postup

1 Bravčovú panenku nakrájame na hrubšie plátky a naložíme do marinády z olivového oleja, sójovej omáčky, grilovacieho korenia a chilli omáčky.
2 Po 2 hod. mäso urestujeme na oleji, pridáme slivkový lekvár, necháme prevrieť a podlejeme červeným vínom.
3 Dusíme, kým sa omáčka nezredukuje.
4 Servírujeme dodekorované brusnicovým džemom a do vynikajúcej omáčky namáčame čerstvý chlieb.