Panská tekvicová polievka

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • oranžovej tekvice 350 g
  • mlieka 500 ml
  • tekvicových semien bez šupky 50 g
  • kocky zeleninového bujónu 2
  • bieleho suchého vína 2 dl
  • sušeného zázvoru 1 KL
  • soli 1 KL
  • oleja 1 KL
  • sušená chilli paprička 1
  • štipka čierneho korenia

Postup

1 Ošúpanú a na kocky nakrájanú tekvicu rozvaríme v malom množstve zeleninového bujónu. Proces môžeme urýchliť mixérom tak, že polomäkkú tekvicu rozmixujeme na kašu.
2 Po prevretí prilejeme mlieko a biele víno.
3 Dochutíme zázvorom, čiernym korením a soľou.
4 Na troške olivového oleja opražíme tekvicové semiačka spolu s chilli papričkou a polievku nimi dodekorujeme.