Paprikový steak

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • 600 g zadního hovězího masa 500
  • šálku mouky 0,5
  • oleje 3 lžíce
  • středně velká cibule nasekaná nahrubo 1
  • zelená paprika nakrájená nahrubo 1
  • žampiónů nakrájených na silnější plátky 8
  • vodní kaštany nakrájené na silnější plátky (v nouzi 1 malá kedlubna nakrájená na plátky) 4
  • malá tvrdá rajčata rozkrojená na čtvrtky 4
  • šálku hovězího vývaru z kostky 0,75
  • sojové omáčky 2 lžíce
  • worcestrové omáčky 1 lžička
  • dezertního vína 2 lžíce
  • soli 1 lžička
  • mletého pepře 0,25 lžičky

Postup

1 V hluboké pánvi rozehřejeme olej na silnějším ohni. Hovězí maso nakrájíme na proužky silné asi jako dětský malíček. Zaprášíme je moukou a maso rychle opečeme na oleji dohněda po všech stranách. Na mírném ohni dusíme asi 1 hodinu. Přidáme cibuli, papriku, žampióny a kaštany (kedlubnu). Směs opékáme 2 minuty za občasného míchání. Přidáme zbývající přísady, promícháme, povaříme bez míchání asi 2 minuty a podáváme horké se suchou rýží. Tento oblíbený pokrm má původ v čínské kuchyni.
2 Příloha: suchá rýže

Mohlo by Vás zajímat

Hovězí steak na grilu
Postup: Nakrájené steaky obalíme v barevném pepři a naložíme do olivového oleje s česnekem, rozmarýnem a petrželkou (si na 6 hodin). Upravené...
Voňavý steak Stroganoff
1. OSMAHNĚTE PŘÍSADY Nakrájenou cibuli osmahněte na másle ve velké pánvi. Vmíchejte česnek i žampiony a smažte až do té doby, než houby začnou p...
 · 00:35
Hovězí steak na zázvoru
Zubereitung Die Steaks auf beiden Seiten mit dem Ingwer einreiben, mit schwarzem Pfeffer bestreuen und 10 Minuten ruhen lassen. Das Salz glei...
 · 00:35 · 00:20 · 
Provensálský hovězí  steak
Na rozpáleném oleji doměkka (přibližně 5 min.) orestujeme osolené a na půlky pokrájené žampiony, na kostky nakrájenou papriku a na konec přidáme ...
 · 00:35 · 00:20 ·  · 00:30 ·