Pařížský zapečený květák
Postup
1 Květák uvaříme v osolené vodě do poloměkka.
2 Okapaný vložíme do máslem vymazané zapékací misky.
3 Polovinu sýra právě tak jako uzeného masa nakrájíme na tenké hranolky a prošpikujeme je květákem.
4 Z másla, mouky a mléka umícháme bešamel.Osolíme, opepříme a přidáme druhou polovinu nastrouhaného sýra.
5 Povaříme, dokud se sýr nerozpustí, a pro zjemnění přidáme jeden žloutek. Prošpikovaný květák, který máme v zapékací misce, polijeme bešamelem, ještě posypeme sýrem a zapečeme.
Mohlo by Vás zajímat
Očistit květák a uvařit ho ve slané vodě společně s plátkem citronu a plátkem chleba (odstraní nepříjemnou vůni, při vaření) do ¨al dente¨, asi 1...
· 00:45 ·
Květák uvaříme v osolené vodě do poloměkka, rozmačkáme, přidáme najemno nastrouhané brambory, vymačkanou housku, žloutky, na kostičky nakrájený š...
· 01:00 ·
Květák uvaříme ve slané vodě do poloměkka. Vyndáme ho z vody a necháme okapat. Nadrobno nakrájenou cibuli spěníme na oleji, přidáme na malé kosti...
· 00:50
Uvařený květák posekáme, osolíme opepříme a promícháme
se žloutky a trochou hladké mouky. Nakonec vmícháme sníh z bílků. Na pánvi tvoříme placič...
· 00:40
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře