Pastinákové bramboráčky
00:25velmi snadné
Suroviny
na porce
- oloupaných lojovitých brambor 450 g
- pastináku 350 g
- jemně nakrájenou malou cibuli 1
- jemně nakrájený stroužek česneku 1
- rozšlehané vajíčko 1
- 4-5 lžic slunečnicového oleje
- sůl a pepř podle chuti
-
K podávání:
- plátků slaniny pebo pršutu 6
- větviček cherry rajčat 6
- čerstvých vajec 6
- lžičku octa na vaření vajec
Postup
1 Nahrubo nastrouhejte brambory a pastinák. Rukama z nich vymačkejte co nejvíc vody.
2 K bramborám a zelenině přidejte cibuli, česnek, vajíčka, sůl a pepř. Ze směsi vytvarujte šest placiček. Na každou dávku rozehřejte ve velké pánvi dvě lžíce oleje a bramboráčky opékejte z každé strany čtyři až pět minut, dozlatova a dokřupava. Odkládejte na vrstvu savého papíru.
3 Slaninu a rajčátka krátce ogrilujte a pak uvařte ztracená vejce (nechte je z naběračky sklouznout do vroucí vody s trochou octa a bílek opatrně přehrňte přes žloutek. Ten by měl zůstat trochu tekutý. Podávejte společně.
Poznámka
Rychlé; pastinák si zaslouží, aby získal v české kuchyni víc prostoru. Tenhle kořen podobný petrželi totiž vyniká báječně jemnou chutí a navíc je zdravý. Pokud pastinák nemáte, nahraďte ho celerem nebo mrkví.Mohlo by Vás zajímat
Já bramborák připravuji trochu jednodušeji, ale o to víc je křupavý.
Brambory nestrouhám na jemném struhadle, ale na velkých struhadlových očkách...
·
Oloupeme cibuli a nakrájíme jí na tenké proužky.Očistíme ostatní zeleninu a nakrájíme jí nebo nastrouháme na úzké hranolky. Tak si připravíme zák...
· 00:30 ·
Brambory si den předem uvaříme ve slupce. Vychladlé je potom oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Omyjeme a očistíme papriku s cibulkou. P...
Brambory omyjeme, oloupeme a na jemno nastrouháme. Přebytečnou vodu neslíváme a nebo nahradíme mlékem. Česnek (čerstvý) oloupeme a prolisujeme, v...
· 00:45 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře