Pekáč s ružičkovým kelom
Suroviny
na porce
- ružičkového kelu 700 g
- môže byť viac i menej
- šalotky alebo obyčajnej malej cibuľky 300 g
- mrkvy a dva paštrnáky 300 g
- masla 50 g
- šľahačkovej smotany 1,5 dl
- dve lyžice horčice
- jednu lyžicu maizeny
- soľ
- čerstvo zomleté čierne korenie
- po štipke strúhaného muškátového orieška a mletej rasce
- jednu kocku zeleninového bujónu
- tvrdého strúhaného syra a jednu lyžicu jemnej strúhanky 40 g
Postup
1 Hlávky ružičkového kelu očistíme, opláchneme a navrchu krížom mierne nakrojíme. Vsypeme do vriacej vody s kockou bujónu a povaríme asi dve, najviac tri minúty. Vyberieme dierkovanou naberačkou, prelejeme studenou vodou a scedíme. Postupne takto predvaríme aj očistenú mrkvu a paštrnák, všetko pokrájané na hrubšie hranolčeky. Vývar odložíme. Cibuľku očistíme, väčšiu poprekrajujeme na polovičky, menšiu necháme celú a opražíme v panvici na masle do zlatista. Kúsok masla necháme na vymastenie pekáča, vsypeme doň pripravenú zeleninu a opraženú cibuľku. Posolíme, ochutíme koreninami, polejeme smotanou vymiešanou s horčicou, maizenou a troškou vývaru. Opatrne premiešame, navrchu ešte roztrúsime syr so strúhankou a vo vyhriatej rúre zapečieme tak, aby zelenina bola chutná, nesmie sa však rozpadávať.
Mohlo by Vás zajímat
POSTUP PŘÍPRAVY: Cuketu, kabanos a tvrdý sýr nastrouháme nahrubo, smícháme se zbývajícími ingrediencemi a nalijeme na vymazaný pekáč, zapékáme ja...
· 00:30 ·
Brambory uvaříme ve slupce. Nemusíme je vařit úplně doměkka. Necháme je vychladnout a slupku oloupeme. Brambory můžeme mít uvařené i den předem. ...
· 00:30 · · 01:30
Každú špargľu zavinieme do plátka šunky a syra, poukladáme na pekáč, okoreníme, osolíme, posypeme vegetou a zalejeme smotanou.
Dáme zapiecť d...
· 00:30 · · 01:30 · 00:40 ·
Postup přípravy: Květák rozdělíme na růžičky a uvaříme, nejlépe v páře (např. v mikrovlnce pri 750 W cca 5-6 minut), ne úplně doměkka. Ještě tepl...
· 00:30 · · 01:30 · 00:40 · · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře