Pekingské maso 2

Hovězí maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

400-600 g hovězích roštěnek nebo svíčkové(příp. i vepřové kýty), 2-3 kápie(červené a zelené, příp. i sterilované, 1 velká cibule, 1 vejce, 1 lžička škrobové moučky, lžíce vína, lžička cukru, lžíce sojové omáčky, špetka zázvoru, špetka pálivé papriky, sůl,
olej, glutasol nebo vegeta

Postup

1 Maso nakrájíme na jemné nudličky, smícháme s rozšlehaným vejcem, vínem, škrobovou moučkou, cukrem, paprikou a zázvorem. Prudce opečeme ze všech stran na rozpáleném oleji za stálého míchání, přidáme drobně nakrájenou cibuli a kápie. Mícháme dále na pánvi asi 2-3 minuty, pak přidáme sojovou omáčku, špetku glutasolu, případně sůl. Podáváme s rýží a zeleninovým salátem.

2 Původní kuchyní tohoto receptu je Čína