Pikantní mleté hovězí řízky na grilu s anglickou omáčkou (pro Raky)
Suroviny
na porce
- mletého libového hovězího 500 g
- vejce 1
- brandy 5 cl
- drobně nasekané cibule 1 lžíce
- drobně nasekaných oříšků 1 lžíce
- jogurtu 2 lžíce
- majoránky 1 lžíce
- jemně naekané kudrnky 2 lžíce
- sůl, pepř
-
Omáčka:
- cibule na kostičky 2
- oleje 4 lžíce
- kečupu 5 lžic
- šťáva z jednoho citronu
- cukru a 1 ostré hořčice 1 lžíce
- worchesteru 2 lžíce
- bílého vína 2 cl
- sůl, pepř, glutasol
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Komentáře