Pivovarský kořeněný guláš
Suroviny
na porce
- hovězího masa 500 g
- 2-3 lžíce oleje (sádla)
- cibule 2
- 1-2 stroužky česneku
- sůl
- drceného kmínu 0,5 lžičky
- lžička mleté sladké papriky 1
- koření do domácí nebo čabajské klobásy 1 lžička
- strouhaného tvrdého chleba 3 lžíce
- slaniny (paprikovaného bůčku spod.) 30 g
- piva (stačí desetistupňové) 2 dl
- worcesteru 0,75 lžičky
- sójové omáčky (množství u obojího volíme podle svých zvyklostí) 0,75 lžičky
Postup
1 Zpěníme na tuku nadrobno nakrájenou slaninu, přidáme cibuli a osmažíme ji do růžova. Vmícháme česnek, přidáme na kostky nakrájené maso, za stálého míchání je osmažíme, zaprášíme paprikou a kořením.
2 Znovu osmažíme, osolíme, přidáme kmín, podlijeme pivem, doplníme vřelou vodou na potřebné množství (můžeme přidat i 0,5 kostky masoxu), vmícháme strouhaný chleba a dusíme v papiňáku 30-40 minut.
3 Po zchladnutí hrnec otevřeme, dochutníme sójovou omáčkou a worcesterem, případně dosolíme a necháme krátce přejít varem.
4 Doporučená příloha:
5 rýže, houskový knedlík, v troubě na vymaštěném plechu upečené silnější plátky brambor.
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
MASO - na guláš je nejlepší kližka, protože se nerozpadá, případně jiné hovězí přední - plec nebo krk. Vždycky by se měl guláš vařit z jednoho dr...
Maso dusíme na paprikovém základě, do hotového guláše dáme podušenou anglickou slaninu nakrájenou na plátky a drcený celý pepř. Necháme v guláši ...
Cibuli nakrájíme na kolečka, osmahneme na tuku. Zasypeme paprikou, moukou, osmahneme, přidáme kečup, zalijeme vodou, povaříme, osolíme a opepříme...
· 00:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře