Pizza
Postup
1 Droždí necháme nakynout ve vodě o teplotě 37 C. (ne v mléce), přidáme k němu trošku cukru.
2 Uděláme si na desce hromádku mouky, do ní nalijeme vykynuté kvasnice, přidáme olej a sůl. Těsto dobře vypracujeme, aspoň 5 min. Těsto musí být vláčné, ale ne lepivé. Pak z něho uděláme kouli, pomoučíme a necháme ho vykynout alespoň 2 hod, musí 2x zvětšit svůj objem.
3 Těsto pak znovu vymícháme - pracujeme s ním asi 4 min, a z vykynutého těsta uděláme bochánky a každý zvlášť vytáhneme v ruce do kruhu o velikosti zapékací pánve Crisp nebo dle potřebné velikosti pizzy.
4 Částí oleje vymastíme pánev, položíme na ni těsto. Těsto propícháme vidličkou.
5 Dáme na pizzu rajčatovou omáčku dělanou s česnekem, dáme pizzu na 4 min. do trouby a pak dáme nahoru plátky mozzarelly a hodně bazalky, můžeme přidat i pár čerstvých rajčat nakrájených na tenké plátky, posypeme mozzarellou a dáme znovu péct na další 4 -5 min..
6 Pečeme v hodně rozpálené troubě na co nejvyšší výkon, správně má být klasická pec na pizzu rozehřátá na 400° C, aby těsto rychle vyskočilo. Mikrovlnku necháme na Crisp předehřát asi 5 min, a pak tam dáme pekáč a spustíme na Crisp asi 7 min, až pizza naskočí.
7 Oblohu pro pizzu můžeme měnit podle přání. Může to být například :
8 rajčatová omáčka vyrobená z loupaných rajčat s česnekem, nahoru šunku, a mozzarellu
9 nebo nahoru na rajčatovou omáčku s česnekem žampiony nakrájené na plátky
10 nebo jen nakrájená cibule, ochucená oregánem
11 nebo i jen syrové brambory, nakrájené na slaboučké plátky, posolené a hodně posypané rozmarýnem a potřené trochou rozetřeným česnekem
12 nebo podélně nakrájené plátky cukín, posypané petrželím, bazalkou a oliv. olejem
13 nebo rajčatová omáčka a sardelová očka a olivy a jiné.
Mohlo by Vás zajímat
Suroviny smícháme a vypracujeme těsto.
Plech potřeme olejem a těsto se rozhrne po celém plechu.
Těsto můžete potřít ochuceným rajským protlakem a...
· 00:30 ·
Droždí rozdrobíme do 50 ml vlažné vody, přidáme špetku cukru, rozmícháme a necháme vzejít kvásek (na povrchu se začnou dělat bublinky). Odvážíme ...
· 00:02
Postup přípravy: Smícháme mouku, droždí a cukr, pak přidáme vodu a sůl a vypracujeme hladké těsto. Necháme 10 minut kynout a vyválíme placku. Pot...
· 00:44
Těsto potřete olejem, poklaďte plátky mozzarelly nebo čedaru, ozdobte houbami a půlkami artyčoků, posypte pórkem nebo česnekovou natí, ochuťte it...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře