Plněná pečená kachna
Postup
1 Očištěnou kachnu osolíme, okmínujeme a do břišního otvoru vložíme osolené porce králíka (stehna přední zadní a další maso co se vejde), přečnívající kosti odsekneme a otvor zašijeme.
2 Nasolená a nakmínovaná kachna se zvolna dusí prsama dolů, podlitá vodou, obrácená se odkrytá peče do zlatavé kurčičky. Sádlo křehne suchého králíka uvnitř až do neskutečného blaha.
3 K tomu podáváme houskový knedlík a červené dušené zelí.
4 Zapíjíme dobrým koňakem na trávení a samozřejmé je i pivíčko.
Mohlo by Vás zajímat
1) Plátky masa omyjeme, osušíme v čisté utěrce. Na dřevěném prkénku natenderizujeme (nejlépe ručním tenderizerem), pokud tenderizer nemáme mírně ...
01:05
Asi 60 dkg jater nakrájíme na plátky a lehce naklepeme. Prošpikujeme slaninou, opepříme a poprášíme lehce moukou. Na rozehřáté pánvi opečeme 6 pl...
01:05 · 00:15
Maso podélně čtyřikrát nařízneme.Cibuli nakrájíte na kostičky.Máslo zpěňte,houby a cibuli opečte 1 minutu a v sítku do sucha vymačkejte.Šunku nak...
01:05 · 00:15
Plátky masa omyjeme, osušíme v čisté utěrce. Na dřevěném prkénku natenderizujeme (nejlépe ručním tenderizerem), pokud tenderizer nemáme mírně nak...
01:05 · 00:15
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře