Pomerančové řezy
Suroviny
-
Těsto:
- vejce 3
- pomerančového džusu 3 PL
- moučkového cukru 130 g
- bal Vanilinového cukru Dr.Oetker 1
- polohrubé mouky 70 g
- Solamylu Dr.Oetker 70 g
- nahrubo nastrouhané pomerančové kúry 1 PL
-
Náplň:
- pomerančového džusu 30 ml
- bal Pudingu s vanilkovou příchutí Dr.Oetker 1
- moučkového cukru 50 g
- smetany ke šlehání 250 ml
-
Želé:
- bal Dort-želé čiré Dr.Oetker 250 ml jablečného džusu 1
-
Na ozdobu:
- 2-3 pomeranče
- smetany na šleháni 200 ml
- pomerančová kúra nakrájená na tenké proužky
Postup
1 1. Vejce šleháme s džusem elektrickým šlehačem při nejvyšších otáčkách do pěny. Za stálého šlehání přisypeme moučkový a vanilínový cukr. Opět vyšleháme do pěny. Pak přimícháme krátce na nejnižším stupni elektrického šlehače mouku a Solamyl, až vznikne hladké těsto. Těsto vylijeme na vyšší plech (30 x 40 cm) vyložený pečícím papírem (papír necháme přesahovat přes okraj delší strany plechu). Těsto rozetreme stěrkou až do krajů, lehce posypeme pomerančovou kůrou a dáme péct do předehřáté trouby při teplotě cca 210 °C po dobu asi 9-12 minut.
2 2. Ještě teplý korpus překlopíme na pracovní plochu s pečícím papírem lehce posypaným moučkovým cukrem. Pečící papír ze dna plechu z korpusu stáhneme a korpus překrojíme na dva stejné obdélníky.
3 3. Na náplň dáme vařit 250 ml džusu. Ve zbylých 50 ml džusu rozmícháme puding a cukr. Když se džus vaří, vmícháme pudingovou směs a vaříme na mírném ohni za stálého míchání asi 2 minuty. Necháme zcela vychladnout.
4 4. Ušleháme šlehačku a na nejnižším stupni otáček elektrického šlehače do ní po lžících vmícháme vychladlý puding. Náplň natřeme na jeden plát korpusu, rovnoměrně uhladíme a přiklopíme druhým plátem. Moučník přeneseme na tác.
5 5. Pomeranče dobře omyjeme, oloupeme, odstraníme i bílou dužninu. Kůru nakrájíme na tenké nudličky. Oloupané pomeranče nakrájíme na kolečka. Kolečka pomeranče vyskládáme vedle sebe na moučník. Odebereme část nudliček z kůry na závěrečné zdobení a zbytek posypeme nahoru na moučník. Moučník dáme do lednice.
6 6. Dort-želé připravíme s jablečným džusem podle návodu na obalu. Opatrně nalijeme několik lžic želé na moučník a necháme asi 1 minutu ztuhnout v lednici. Pak vylijeme zbylé želé na moučník (pokud mezitím zbytek želé ztuhl, znovu ho rozpustíme na mírném ohni). Moučník dáme na 5 hodin do lednice.
7 7. Dozdobení: okraje potřeme ušlehanou šlehačkou a posypeme nudličkami pomerančové kůry, kterou jsme si dříve odebrali stranou.
Mohlo by Vás zajímat
Z uvedených přísad vypracujeme těsto, které rozdělíme na 2 díly - pokud to lepí, přidáme ještě trochu mouky ).
1.díl těsta - vyválíme na velikos...
1. Cukr, olej a vejce v míse dobře rozmícháme. Do druhé mísy prosijeme mouku, kypřící prášek, jedlou sodu a přidáme skořici a oříšky. Mouku smích...
·
Zpracované těsto rozprostřeme na plech klasické velikosti. Syrové těsto potřeme zavařeninou. Pak na nápň utřeme máslo s polovinou cukru a žloutky...
těsto: utřít žloutky s cukrem a 2 lžícemi studené vody, potom přidat kakao, mouku a 0,5 prášku do pečiva, vše promíchat. Ušlehat bílky a sníh při...
· 00:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře