Pražská brusle

Moučníky

0 hodnocenísnadné

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na 4 porce

polohrubé mouky 20 dkg
dkh moučkového cukru 16
prášku do pečiva 0,5
másla 10 dkg
vejce 3
lžíce mléka 2
KRÉM:
Smícháme 10 dkg moučkového cukru
vanilkové pudinky 2
lžíce hrubé mouky 2
másla 25 dkg
zalijeme 1 litrem mléka a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí

Postup

1 20 dkg polohrubé mouky, 16 dkh moučkového cukru, 0,5 prášku do pečiva, 10 dkg másla, 3 vejce, 2 lžíce mléka,

2 Ze všech surovin vypracujeme těsto ( nejlépe je zaděláme v míse a pak vypracujeme na vále ). Rozdělíme na dvě části, vyválíme a upečeme. Plníme je krémem.

3 KRÉM:

4 Smícháme 10 dkg moučkového cukru, 2 vanilkové pudinky, 2 lžíce hrubé mouky, 25 dkg másla, zalijeme 1 litrem mléka a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí.

5 Teplým krémem potřeme jeden díl těsta, přikryjeme druhým dílem a polijeme polevou. Třeme do zhoustnutí 35 dkg moučkového cukru, 3 lžíce vařicího mléka, 2 lžíce citronové šťávy ( nebo rumu ).

6 Moučník s polevou necháme zaschnout, potom krájíme na kousky.