Provensálské dušené hovězí
Suroviny
na porce
Postup
1 Do vína přidáme brandy, olivový olej a veškerou pokrájenou zeleninu, a vložíme maso nakrájené na kostky. Necháme v marinádě odležet. Na rozpálené směsi másla a oleje opečeme maso dohněda, přidáme zeleninu, zredukujeme marinádu a vlijeme k masu.Vložíme koření, přidáme protlak, promícháme a velmi zvolna dusíme. Na másle upravíme dozlatova žampiony. Když je maso měkké, vložíme houby, sůl, pepř, šťávu z pomeranče, vyjmeme koření a ještě lehounce povaříme.
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře