Rezy s karamelovou polevou
Suroviny
na porce
- vajcia 4
- kryštálového cukru 200 g
- vanilínového cukru 1 balíček
- oleja 1 dl
- polohrubej múky 200 g
- kávová lyžička kypriaceho prášku 1
- vody 1 dl
- Tuk a múka na plech
-
Krém:
- bielkov 10
- práškového cukru 3 dl
- balíčky krémového prášku 3
- vanilínového cukru 1 balíček
- lyžice kakaa 2
- vody 7,5 dl
-
Poleva:
- lyžíc kryštálového cukru 5
- trocha vody
- tégliky smotany na šľahanie RAJO 2
- Granko na posypanie
Postup
1 Vyšľaháme žĺtky s cukrom, vanilínovým cukrom a horúcou vodou. Pridáme olej, múku zmiešanú s kypriacim práškom a nakoniec zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov. Dáme upiecť na vymastený a múkou vysypaný plech.
2 Z cukru odoberieme na prídavok do smehu. V 3 dl vody rozmiešame krémové prášky. Ostatnú vodu s cukrom dáme variť. Do vriaceho vlejeme rozmiešané krémové prášky a pri stálom miešaní uvaríme hustú kašu.
3 Bielky vyšľaháme s trochou cukru na tuhý sneh. Ešte horúcu kašu vlejeme do snehu a zamiešame. Polovicu vylejeme na upečené cesto a do zvyšku zamiešame kakao. Navrstvíme ho na biely krém.
4 Z cukru a trošky vody upálime tmavý karamel. Vlejeme do neho smotany a za stáleho miešania na slabom plameni privedieme do varu. Ihneď odstavíme. Necháme vychladnúť, potom vložíme na 24 hodín do chladničky. Studenú polevu nalejeme na povrch koláča a posypeme Grankom.
Mohlo by Vás zajímat
Z uvedených přísad vypracujeme těsto, které rozdělíme na 2 díly - pokud to lepí, přidáme ještě trochu mouky ).
1.díl těsta - vyválíme na velikos...
1. Cukr, olej a vejce v míse dobře rozmícháme. Do druhé mísy prosijeme mouku, kypřící prášek, jedlou sodu a přidáme skořici a oříšky. Mouku smích...
·
Zpracované těsto rozprostřeme na plech klasické velikosti. Syrové těsto potřeme zavařeninou. Pak na nápň utřeme máslo s polovinou cukru a žloutky...
těsto: utřít žloutky s cukrem a 2 lžícemi studené vody, potom přidat kakao, mouku a 0,5 prášku do pečiva, vše promíchat. Ušlehat bílky a sníh při...
· 00:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře