Roastbeef
00:45snadné
Postup
1 Asi 1kg hovězí roštěná (pokud možno vysoké) odblaníme a očistíme. Nasolíme a bohatě opepříme (může se dát i jiné pepřové koření dle chuti - já dávám čerstvý nahrubo namletý barevný pepř). Do masa zapíchnem několik špejlí po celý jeho dílce - aby se při naložení dostal olej i do masa. Maso naložíme do oleje do pokud možno nejmenší nádoby aby maso bylo potopené. Naložené maso musí být minimálně 24h, ale 48h je lépe - je nutné po 12 hodinách maso obracet. Rozehřejeme troubu na 180 stupňů ! Rozpálíme olej na pekáči (použijeme klidně ten z naložení) a maso po všech stranách zprudka opečeme (před tím samozřejmě vyndáme z masa špejle)aby se zavřelo a nepouštělo šťávu. Pečeme odkryté na 180 stupňů asi 45 minut - záleží na velikosti a jak kdo to chce mít krvavé. Maso otáčíme každých 10 minut. Hotové roastbeef krájíme pokud možno na nejtenčí plátky. Šťávu vyteklou při krájení nalejeme s trochou vody do pekáče po pečení a oškrabáním napečenin uděláme šťávu. Příloha dle chuti, hranolky, krokety, opečené brambory atd.
Mohlo by Vás zajímat
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Maso srolujeme a svážeme potravinářským provázkem, osolíme, opepříme. V pekáči rozpálíme tuk a orestujeme s každé strany, aby se maso zatáhlo. Po...
· 01:00 · 01:00 ·
Postup přípravy: Opereme bylinky a otrháme lístky. Oloupeme česnek a obojí spolu s hořčicí, 2 lžícemi oleje a solí rozmixujeme. Rozpálíme troubu ...
· 01:00 · 01:00 · · 00:44
Postup přípravy: Houby opláchneme a namočíme. Česnek a zázvor oloupeme a nasekáme. Chilli papričky zbavíme jadérek, opláchneme a nakrájíme na pro...
· 01:00 · 01:00 · · 00:44 · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře