Roštěná na houbách
Suroviny
na porce
- zadního libového hovězího masa 4 plátky
- žampionů nakládaných nebo čerstvých, nebo sušené houby 100 g
- cibule 1
- 2,5dl smetany ke šlehání
- hovězího bujónu 0,5 kostky
- hladká mouka na obalení roštěnek
- sůl, pepř
Postup
1 Plátky hovězího masa opláchneme,osušíme, po obvodu na několika místech nakrojíme a z obou stran naklepeme. Osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Pokud budeme připravovat plátky dietně, tak je vložíme takto připravené do keramické nádoby pomalého hrnce. Přidáme žampiony. Jestliže použijeme houby sušené necháme je předem namočené asi 1h. ve vodě. Vodu slijeme a houby přidáme k masu. Ke směsi dáme jemně nakrájenou cibuli, rozdrobíme 0,5 kostky hovězího bujónu. Vše zalijeme smetanou ke šlehání. Dobře promícháme. Roštěnky můžeme před dušením v pomalém hrnci i zprudka opéci z obou stran na pánvi v oleji, aby získali barvu. Tento postup samozřejmě nedoporučujeme při přípravě dietního pokrmu. Keramickou nádobu vložíme do pomalého hrnce a vaříme na I. stupni asi 8h nebo na II. stupni 4-5h.
2 Příloha: knedlík, vařený brambor
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře