Roštenka bratislavská
Suroviny
na porce
- dgr,dcl,ks Nové korenie 0,02
- dgr,dcl,ks Bobkový list 0,02
- dgr,dcl,ks Koreňová zelenina 2
- dgr,dcl,ks Hrášok zelený, sterilizovaný 1,2
- dgr,dcl,ks Cibuľa jesenná 8
- dgr,dcl,ks Rajčiakový pretlak 2
- dgr,dcl,ks Soľ 1,2
- dgr,dcl,ks Hovädzia roštenka bez kosti 36
- dgr,dcl,ks Repkový olej (Bell) 4
- dgr,dcl,ks Uhorky nakladané sterilizované 2
- dgr,dcl,ks Korenie čierne 0,04
- dgr,dcl,ks Smotana obyčajná 12 % 4
- dgr,dcl,ks Mlieko egalizované 2% 20
- dgr,dcl,ks Múka hladká 3,2
Postup
1 Upravené roštenky upečieme na časti oleja po oboch stranách. Na zvyšnom oleji opražíme pokrájanú cibuľu do
2 zlata. Na takto pripravený základ položíme opečené roštenky, mierne podlejeme vývarom, posolíme, okoreníme a
3 dusíme s pridaným rajčiakového pretlaku do mäkka. Mäkké roštenky vyberieme, šťavu zahustíme zápražkou,
4 rozriedime mliekom, dobre povaríme a precedíme na roštenky. Na tuku potom podusíme koreňovú zeleninu (mrkvu,
5 zeler), kyslé uhorky pokrájané na rezance a pridáme všetko spolu s uvareným hráškom do hotovej omáčky a ešte
6 chvíľu povaríme. Pred dohotovením šťavu zjemníme smotanou.
Poznámka
kJ/100gr 1268 Bielkoviny g 20,86 Tuky g 18,7 3 Cukry g 12,23 Vit.C mg 2,4 1Mohlo by Vás zajímat
Naklepané roštěnky osolíme a opepříme,poklademe tenkými plátky anglické slaniny a posypeme nasekanou cibulkou smíchanou se zelenou petrželkou.Do...
00:45 ·
Postup:
Rotěnky lehce naklepeme , nařízneme okraje, osolíme, vtlačíme pepř
a opečeme dobře z obou stran ( 8 - l0 min). Dáme je stranou na tep...
00:45 · · 00:20
Roštěnky lehce naklepeme,osolíme a vtlačíme oba drcené pepře,
a poprášené hladku moukou pečeme z obou stran na rozpáleném oleji s přidáním špetk...
00:45 · · 00:20 · 00:45
Mäso si pripravíme 1-2 dni vopred:
Pokrájame ho na 4 rezne, naklepeme, posypeme vegetou, dáme do misy a zalejeme rozpusteným maslom.
Dáme do ch...
00:45 · · 00:20 · 00:45 · 00:55
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře