Roštenka s ryžovou plnkou na smotane
Suroviny
na porce
- dgr,dcl,ks Smotana obyčajná 12 % 16
- dgr,dcl,ks Cibuľa jesenná 2
- dgr,dcl,ks Ryža lúpaná 1,8
- dgr,dcl,ks Vajcia B 55-60 gr 4
- dgr,dcl,ks Bravčové pliecko s kosťou, údené 3,2
- dgr,dcl,ks Múka hladká 2,4
- dgr,dcl,ks Koreňová zelenina 12
- dgr,dcl,ks Repkový olej (Bell) 6,4
- dgr,dcl,ks Zemiaky X.-XII 3,2
- dgr,dcl,ks Soľ 0,8
- dgr,dcl,ks Hovädzia roštenka bez kosti 32
- dgr,dcl,ks Majorán 0,03
Postup
1 Plátky hovädzieho mäsa naklepeme, potrieme plnkou, zvinieme, previažeme niťou a prudko opečieme na časti oleja.
2 Na zvyšnom oleji opražíme očistenú pokrájanú zeleninu, pridáme opečené mäso, osolíme, podlejeme vodou a
3 dusíme. Mäkké mäso vyberieme, odstránime nite a pokrájame. Šťavu vydusíme až na tuk, pridáme múku,
4 popražíme, rozriedime vodou, ešte povaríme, pridáme vyšľahanú kyslú smotanu a prelisujeme na mäso. Plnka: Na
5 masle speníme posekanú cibuľu, pridáme na kocky pokrájané údené mäso, surové zemiaky, ryžu a vajcia.
6 Podlejeme časťou smotany, osolíme a do zhustnutia dusíme.
Poznámka
kJ/100gr 1591 Bielkoviny g 20,69 Tuky g 26,9 7 Cukry g 13,32 Vit.C mg 1,8 6Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře