Roštěnka selská

Hovězí maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

hovězí roštěnky nebo hovězí plátky 4
sůl
cibule 1
tuku (Ceres soft) 2 lžíce
na zahuštění: 1 lžíce hladké mouky
zakysané smetany 4 lžíce
náplň:
tuku 1 lžíce
šunky nebo netučné uzeniny 50 g
vejce 1
velké vařené brambory 2
zakysané smetany 1 lžíce

Postup

1 Z kuchyně M.D.Rettigové - Roštěnky nebo plátky na okrajích nařízneme, naklepeme a osolíme. Do poloviny naplníme náplní a přeložíme na polovinu. Na okrajích buď sklepeme dohromady, nebo spojíme párátkem, nebo kovovou jehlou. Vložíme na nakrájenou a na tuku zpěněnou cibuli, osmažíme po obou stranách, podlijeme a dusíme doměkka. Hotové roštěnky vyjmeme a šťávu zahustíme moukou rozšlehanou ve smetaně a dobře s provaříme. Pak vložíme naplněné roštěnky do omáčky jen prohřát. Náplň: nadrobno nakrájenou šunku nebo uzeninu, krátce na tuku osmažíme a pak doplníme na kostičky nakrájenými brambory, spojíme vejcem a promícháme. Podle chuti přisolíme.