Roštěnková paráda po slovensku
Postup
1 Roštěnky zbavíme okrajové blány a na 3 místech okraje nařízneme. Naklepeme, po obou stranách osolíme a opepříme. Jen z jedné strany pomoučníme a mouku zamáčkneme do masa. Pečeme na rozpáleném tuku asi 4-6 minut na jedné. Vyndáme z pánvičky a dáme do tepla. Na tuku od roštěnek zpěníme 3 nadrobno nakrájené cibule, potom přidáme protlak (kečup), rychle za míchání podusíme a zalijeme vývarem. Přidáme opečené roštěnky a dusíme doměkka (v papiňáku podlité zhruba 30-40 minut).
2 Měkké roštěnky vyndáme do tepla, šťávu vydusíme na tuk (ale nemusíme), zaprášíme moukou, opražíme, zalijeme na potřebné množství vývarem
3 a alespoň 10-15 minut povaříme za častého míchání.
4 Na tuku osmažíme zbytek cibule, na menší plátky nakrájenou slaninu a papriku (kapie). Na Slovensku ještě do všeho přidají rozšlehané vejce, které spolu se vším jmenovaným usmaží.
5 Roštěnky dáváme na teplý talíř, podlijeme vlastní šťávou a pokryjeme vším osmaženým.
6 Příloha - rýže, brambory na různý způsob, saláty, můžeme posypat petrželkou.
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Hovězí maso omyjeme a ostrým nožem rozřízneme, aby vznikl větší plát. Maso naklepeme, osolíme, posypeme zázvorem a pepřem. V misce smícháme hořči...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře