Rusalčiny copy

Drůbeží maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

kuřecí prsa 2
sůl
Worcester nebo Wok omáčka
drcený pepř, špetka mleté papriky (nebo libovolné směsice koření), špetka rozmarýnu
olej
různé zeleniny na obložení 0,5 kg

Postup

1 Kuřecí prsa rozetkneme naplacato vejpůl, ale u jedné užší strany nedořízneme. Plát rozvineme nadél, hřbetem ruky mírně namasírujeme a přitom se snažíme nenápadně maso ještě protáhnout do délky.

2 Opatrně (!!!) nařežeme z plátu 3 dlouhé cancoury.

3 Posypeme kořením, lehce zastříkneme Worcesterem nebo sojovkou a necháme v lednici chvilku prospat.

4 Odpočaté maso si dáme na prkénko a z cancourů upleteme cop. Konec upletence nenápadně spíchneme na koncích párátky. Na pánev nalijeme slunečnicový olej (přiměřeně) a copy přivedeme z obou stran do rusovlaso-měděné barvy.

5 Nemáme-li doma děti a máme-li plechovou hubu, můžeme nakonec copy nalakovat tabaskem.

6 Obsypeme zeleninou, otevřeme láhev Tramínu, Sauvignonu nebo Bzenecké lipky a zapálíme svíčku. Další už záleží na Vás