Ruský boršč v pomalém hrnci
09:00
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
- jemne nakrájeného (zeleného) zelí 400 ml
- nastrouhané cervené repy 500 g
- 2-3 malé karotky, rozpulené podélne a nakrájené napríc na 2,5 cm kousky 2,5
- malý pastinák, nakrájený jako karotka 1
- nakrájené cibule 120 ml
- rozetrené strouzky cesneku 2
- hovezího masa, nakrájeného na kostky o hrane asi 2,5 cm 250 g
- rajcat, nakrájených na kostky 200 ml
- hovezího vývaru 600 ml
- citronové stávy 30 ml
- cukru 1 PL
- mletého cerného pepre 1 KL
- kysaná smetana nebo creme-fraiche
- cerstvá krájená petrzelka
Postup
1 Příprava:
2 Do pomalého hrnce dejte vsechny ingredience, s výjimkou smetany a petrzelky, v tomto poradí: zelí, repa, karotka, pastinák, cibule, cesnek, maso, rajcata, vývar, citronová stáva, cukr a pepr.
3 Zakryjte poklickou a varte na LOW 7-9 hodin. Zelenina se nesmí rozvarit ale musí být "na zub".
4 Podávejte s kysanou smetanou sypané petrzelkou.
5 Doporučená příloha:
6 Chléb, pecivo.
Mohlo by Vás zajímat
Nejdříve si upravíme knedlíčky. Mleté maso smícháme s cibulí, vejcem, osolíme, opepříme, a tvoříme knedlíčky velikosti vlašských ořechů, které p...
· 02:00
Kvásek alespoň 3 hod. máčíme ve vodě. Potom ho nalijeme do hrnce, přidáme sůl, kmín, celou oloupanou cibuli a vodu(1 l na 3,5 osoby). Kvásek důkl...
·
Silný a chutný boršč získáme pouze tehdy, když vývar připravujeme z přední části hovězí hrudi nebo žeberních, i zadních částí vepřového. Bujón na...
· · 01:00
V tomto receptu používáme bouquet garni, což je směs bylinek v sítku. V tomto případě jde o petrželku, tymián, bobkový list, řapíkový celer. Jako...
· · 01:00 · 00:45 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře