Ruský boršč

Masové polévky

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

červené řepy 0,5 kg
předního hovězího masa 1 kg
oleje 2 lžíce
vody nebo hovězího vývaru 8 hrnků
menšího hlávkového zelí 0,5 kg
oloupaných nakrájených rajčat 0,5 kg
nakrájená cibule 1
prolisované stroužky česneku 4
nakrájené brambory 2
sůl, pepř

Postup

1 míchání opečeme. Přidáme vývar nebo vodu a přikryté vaříme asi 40 minut. Přidáme pokrájenou červenou řepu, hlávkové zelí, rajčata, cibuli a česnek. Zakryjeme pokličkou a vaříme 40 minut. Přidáme brambory, osolíme, opepříme a vaříme, dokud nezměknou. Na konci ještě případně dochutíme. Tradičně se tato polévka podává se zakysanou smetanou. Polovinu hovězího masa můžeme nahradit vepřovým, přidat klobásu nebo zeleninu a pórek