Rybí fondue se zeleninou

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 Pšeničnou mouku smícháme se sójovým olejem, světlým pivem a mlékem. Pak postupně přidáváme vejce a sůl. Vypracujeme těsto a necháme asi 30 minut stát. Rybí filé z tresky omyjeme pod tekoucí studenou vodou, osušíme a nakrájíme na kostky. Sójový olej smícháme se šťávou z citronu a ochutíme sójovou omáčkou. Kostky rybího masa zalijeme marinádou a necháme asi 30 minut působit. Krevety necháme okapat. Květák a brokolici zbavíme listů, opláchneme pod tekoucí studenou vodou a rozebereme na růžice, pak vložíme do osolené vody, uvedeme do varu, vaříme asi 10 minut, poté zeleninu vyjmeme a necháme dobře okapat. Mrkev očistíme, omyjeme a najemno pokrájíme. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky, zalijeme slanou vodou. Všechnu zeleninu vyrovnáme na podnos. Rostlinný olej nebo rostlinný tuk rozpálíme ve fonduovém kotlíku na plotýnce a pak postavíme na ohřívač. Kostky rybího filé, krevety nebo zeleninu podle chuti napichujeme na fonduové vidličky, namáčíme v pivním těstíčku a pak opékáme v horkém tuku dozlatova.
2 Přílohy: omáčka z kešu, čerstvá bylinková omáčka, melounový salát

Mohlo by Vás zajímat

Sedlácké super fondue
Z bochníku chleba odřežeme vršek a vydlabeme střídku Slaninu nakrájenou na proužky osmažíme na oleji. Smetanu smícháme se sýrem, přidáme na kosti...
 · 00:30
Čokoládové fondue
Rozlámanou čokoládu rozpustíme v kondenzovaném mléce při malém plameni. Vmícháme pomerančovou šťávu, likér a sekané ořechy. U stolu držíme teplé ...
Fondu (sýrový krém) - po alpsku
Připravíme sýrový krém-fondu. Nejlépe večer, ale alespoň 2 hod. předem, nakrájíme sýr na tenké malé kousky, dáme do misky a zalijeme trochou mlék...
 · 
Fondue ´´ Savoyarde´´
Préparation : Découper le pain rassis en petit morceaux et le placer dans une corbeille. Préparer les fromages en enlevant la croute et en les ...
 ·  · 00:20
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...