Rýže s vaječnou krustou ¨aroz con costra¨
Postup
1 Vykostit slepici a nakrájet maso na menší kousky a očistit drůbky. Dát maso na pánev a osmažit do hněda. Oloupat rajčata, vyjmout semínka a nakrájet je na malé kousky. Přidat k masu společně s drůbky a nakrájeným jelítkem. Přidat kuřecí vývar, šafrán a víno. Osolit a opepřit a přikryté dusit po 60min.
2 Přidat 500ml horké vody, ochutnat a po případě přisolit, opepřit a přivéct do varu. Zamíchat dovnitř rýži a nechat pomalu vařit po 20-25min. až rýže vstřebá všechnu tekutinu a změkne. Sem tam zamíchat. Přendat vše do hlubší velké zapékací mísy.
3 Předehřát troubu na 180stupnůC. Rozbít vejce do misky. Osolit je, opepřit a dobře našlehat. Nalít je na rýži v míse. Přikrýt alobalem a péct v troubě alespoň 10min. Sundat alobal a podávat v zapékací míse. Nerozbíjet vaječný krust předem, ale až se mísa podává u stolu.
4 PS:
5 Stejným způsobem může být připraven králík.
6 Doporučená příloha:
7 Trochu vychlazené víno z Mancha, nebo podobné.
8 Původní kuchyní tohoto receptu je Španělsko
Mohlo by Vás zajímat
Rozehřát olej na pekáči a vložit do něj kuřata prsama dolů.
V misce smíchat zázvor, papriku, česnek, posekanou cibuli, oříšek a šafrán. Směs r...
Kuřecí řízky jemně naklepeme, osolíme a pomalu je na másle opečeme. Přidáme jogurty rozředěné mlékem a ochucené česnekem utřeným se solí, maso do...
Nakrájená játra osmažíme na cibulce, přidáme pepř, sůl, prolisovaný česnek, majoránku nebo koření podle valstní chuti např. podravka.
Zalijeme ...
· 00:40
Troubu předeřejeme na 180°C. Kuře naporcujeme, abychom měli všechnu kůži nakonci křupavou a zlatou. Rozložíme do pekáče, osolíme a okořeníme dle ...
· 02:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře