Šafránové kuře se špenátovým středem
Postup
1 Listový špenát spaříme vařící vodou, pokrájíme, smícháme se strouhaným parmezánem, drobnými kostičkami anglické slaniny (můžeme ji předtím osmahnout na pánvi, bude-li se nám chtít..), nastrouhaným česnekem, muškátovým oříškem a osolíme.
2 Maso naklepeme a z obou stran potřeme směsí olivového oleje, citrónové šťávy, soli a pepře. Naplníme špenátovou směsí, zavineme, nebo vytvoříme kapsy a ovážeme provázkem či nití.
3 Na rozpálené pánvi opečeme ze všech stran, vyjmeme a dáme dopéct do trouby (asi na 15 minut).
4 Ve výpeku zesklovatíme nadrobno nasekanou cibuli, zalijeme vývarem, přidáme šafrán (cca 6-8 vláken) a redukujeme na polovinu. Poté přidáme smetanu, promícháme, ale již nevaříme.
5 Hotové závitky zbavíme nitě a podáváme přelité šafránovou omáčkou.
6 Pokud bychom měli dojem, že je šťáva příliš řídká, zahustíme ji granulovanou jíškou.
7 Doporučená příloha:
8 brambory na nejrůznější způsob, ovšem nejlépe šťouchané s dohněda orestovanou cibulkou
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře