Salát z dýně Hokaido
Suroviny
na porce
- cca 500 g dýně hokaido bez semeníku
- střední cibule nebo 5 šalotek či 2
- jarních cibulek
- japonská majonéza kyupí (kjůpí
- qupí) podle chuti (můžete nahradit
- majolkou ochucenou vinným
- octem)
- sůl, bylinky, pepř, koření dle chuti
Postup
1 Dýni rozřízněte na osminky, vložte do hrnce
2 s vařící osolenou vodou v množství, aby byly ponořeny,
3 ale ne zbytečně plavaly, uvařte doměkka.
4 Během vaření kontrolujte, aby se dýně nerozvařila.
5 Po uvaření vyjměte, nechte okapat, zchladnout,
6 odřízněte dužninu od slupky a vidličkou rozmačkejte.
7 Přidejte na kolečka nakrájenou cibuli
8 a majonézu, promíchejte, dochuťte solí, případně
9 bylinkami a kořením a podávejte s tmavým pečivem
10 jako pomazánku.
11 Tip:
12 Sladkost dýně se nejvíce projeví při úpravách
13 pečením, smažením a dušením. Potraviny
14 sladké a plné chuti, např. obiloviny nebo dýně
15 hokaido, jsou vhodné pro všechna roční období.
16 Úprava pečením předurčuje toto jídlo pro
17 chladné nebo deštivé jarní dny.
Mohlo by Vás zajímat
Saláty podle šéfkuchaře předpokládají různé variace dle fantazie autora.Většinou představují salát jako hlavní chod skládající se z čerstvé zelen...
· 00:20
1. Dissolve the 3 tablespoons salt in the water. Put the cabbage into a large bowl, a crock, or a nonreactive pot, and pour the brine over it. We...
·
Zelí nakrájíme na tenké nudličky. Ochutíme cukrem, solí a olejem, lehce promícháme a necháme odstát v chladu. Nakonec vmícháme nudličky z mrkve a...
·
Zelí pokrájíme najemno, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, cukr a olej a vše řádně promícháme....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře